豬血又叫豬紅，是日常生活中的一種常見的食材，它的蛋白質平均含量是非常的高，而且還有補血美容的功效，所以吃豬血對身體大有好處，但是吃豬血也不是可以隨便亂吃的，也是有禁忌的，其中5種食物千萬不能和豬血一起吃，那這5中食物是什么呢？
吃豬血的好處：
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥；
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的；
吃豬血有好處
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥；
豬血
5、吃豬血有利于清腸通便，我國60歲以上老人的貧血發生率很高，最近調查的結果是21.5%。豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸內的吸收率可達37%，與市售的許多補鐵劑的基本成分--血紅素鐵的吸收率相當。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。
吃豬血的禁忌：
豬血與黃豆、地黃相克：會引起消化不良。
豬血與海帶相克：會導致便秘。
豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
忌與茱萸同食。
不宜與菱、杏仁同食。
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